Vi rekommenderar att tortilla böjs en tortilla, den där tortillan, flera tortillor, de där tortillorna. Så böjer man också andra ord med n-genus som slutar på /a/: flicka, flickan, flickor, flickorna.

Läs mer om lånord och deras böjning i svenska och om s-plural.

På svenska uttalar man vanligen ll i spanska som om det stod lj, som i vilja eller persilja. Så gör man med tortilla liksom med paella, Sevilla och Mallorca .

I vissa andra lånord från spanskan uttalas ll dock som ett vanligt /l/. Så är det i spanskans guerilla, som också har försvenskats till gerilla. Så är det också i chinchilla och cigarill.