I katolsk tid var fettisdagen (alltså fet-tisdag) den sista dagen innan fastan fram till påsk. Det gällde då att äta riktigt ordentligt för att klara sig under den fyrtio dagar långa fastan. Traditionerna runt den kaloririka fettisdagen levde kvar även efter reformationen, då reglerna om fastan försvann. 

Under 1800-talet kunde det serveras en fettisdagsbulle, det som vi i dag oftast kallar semlor i Sverige. Bullen kan också kallas fastlagsbulle. Under större delen av 1800-talet saknade dock semlan grädde och mandelmassa.

Läs mer på Isofs webbplats: Fettisdagen

Läs även: 

• Varför heter det semla?
• Skriver man semlebagare eller semmelbagare?