I riksspråket heter det hemlagat potatismos. Moderna ordböcker böjer mos enligt t-genus: ett mos, moset. Den historiska ordboken Svenska Akademiens ordbok däremot anger också en mos, mosen som alternativ med hänvisning till finlandssvenskan. Men även i delar av Norrland finns n-genus (mos´n) och säkert även på andra håll.

Men skriver man texter utan regional prägel heter det hemlagat potatismos.