Vi rekommenderar i första hand saffranet.

Saffran är ett av ett fåtal substantiv med s.k. vacklande genus. De flesta ordböcker anger både n-genus och t-genus: en fin saffran, saffranen och ett dyrt saffran, saffranet. T-genus är långt vanligare när kryddan omnämns i bestämd form: saffranet. Att saffran omnämns med artikel eller adjektiv (ett saffran, gotländskt saffran, en god saffran) är betydligt mer ovanligt. De få belägg som finns visar att n-genus och t-genus här är ungefär lika vanliga.

Att vi i första hand rekommenderar t-genus i bestämd form beror alltså på att denna form (saffranet) dominerar helt i språkbruket. För konsekvensens skull blir rekommendationen också i första hand t-genus när saffran skrivs med artikel eller adjektiv: ett saffran, gotländskt saffran.