En souschef är en underchef, d.v.s. en chef som har en annan chef över sig.

Ordet souschef kommer från franskan, där sous betyder ’under’. Chef är ett annat fransk låneord, som har samma betydelse på franska som på svenska.

Souschefer är vanligast i restaurangbranschen. Annars använder man vanligtvis avdelningschef, andrechef eller biträdande chef.